沧州市一中食品及原料验收制度

为保障学生食品卫生安全，对采购员采购的食品或原料，具有严格的验收制度，如下：

一 、验收人员应由管理员和炊事班长两个人组成。

二 、检查所购物品的数量及价格是否与单据上标明的一致。

三 、检验员一定把住质量关，不符合卫生标准的食品及原料或腐烂变质、过期的食品及原料不予以验收，并做好退回处理。

四 、检验定型包装食品或原料是否有生产日期、厂家、质量合格证或检验报告；非定型包装食品要感官检查是否正常，并做好验收纪录。

五 、经过检验的食品或原料要严格分类存放，不能混。